Wissenschaftler der Landwirtschaftlichen Fakultät an der Universität Bonn möchten nun Eber züchten, deren Geruch nicht mehr wahrgenommen werden kann. Denn Bestandteile der Eber-Geschlechtshormone machen das Fleisch männlicher Schweine oft kaum genießbar. Im Erfolgsfalle könnte man so auf eine Kastration verzichten. Das Projekt wird vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) mit 1,2 Millionen Euro gefördert. Die Forscher möchten zunächst unter anderem herausfinden, welche Erbanlagen für den Ebergeruch verantwortlich sind.

Ebergeruch per elektronischer Nase erkennenWeiterhin wollen die Wissenschaftler eine "elektronische Nase" entwickeln, die den spezifischen Ebergruch erkennen soll. Im Institut für Landtechnik beschäftigen sich Forscher seit etlichen Jahren mit der Entwicklung hoch empfindlicher Geruchssensoren. Sie sind optimistisch eine spezifische Nase für den Ebergeruch entwickeln zu können. Ein solcher Detektor ließe sich dann in Schlachthöfen