Viele lieben sie, aber nur wenige bekommen sie perfekt hin: die Schwarzwälder Kirschtorte. Ulrike Schöndienst aus Hüfingen im Schwarzwald-Baar-Kreis hat die Kunst des Backens von ihrer Mutter gelernt.
Vor einigen Jahren hat sie ihrer eigenen Tochter und deren Freundinnen einen Backkurs für Schwarzwälder Kirschtorte zu Weihnachten geschenkt. „Ich dachte, wenn ich es ihnen jetzt nicht beibinge, dann geht diese Kunst verloren“, erzählt Ulrike Schöndienst. Dadurch entstand die Idee, Backkurse auch für andere anzubieten.
Diese Idee hat die 51-Jährige nun in ihrem neu eröffneten Hofcafé „Uli’s süße Scheune“ umgesetzt und bietet für Landfrauen, Firmen und Freundinnengruppen Backkurse für Schwarzwälder Kirschtorten an. Dafür hat sie im Hofcafé und der Backstube extra mehrere Steckdosen einbauen lassen, damit die Teilnehmer nebeneinander an Tischen arbeiten können. „Die Biskuitböden backe ich vor, einen backen wir im Kurs allerdings zusammen“, sagt sie. „Denn auch der Biskuit ist eine ganz eigene Kunst.“
Die Kosten pro Teilnehmer liegen bei 69 € – Backzutaten, Benutzen von Rührgerät und Co., Mineralwasser, Apfelsaft und Kaffee sowie die selbst gebackene Torte inklusive.
Hinweis:
Bitte aktivieren Sie Javascipt in Ihrem Browser, um diese Seite optimal nutzen zu können
Zum Lesen dieses Artikels benötigen Sie ein top agrar Abonnement
Viele lieben sie, aber nur wenige bekommen sie perfekt hin: die Schwarzwälder Kirschtorte. Ulrike Schöndienst aus Hüfingen im Schwarzwald-Baar-Kreis hat die Kunst des Backens von ihrer Mutter gelernt.
Vor einigen Jahren hat sie ihrer eigenen Tochter und deren Freundinnen einen Backkurs für Schwarzwälder Kirschtorte zu Weihnachten geschenkt. „Ich dachte, wenn ich es ihnen jetzt nicht beibinge, dann geht diese Kunst verloren“, erzählt Ulrike Schöndienst. Dadurch entstand die Idee, Backkurse auch für andere anzubieten.
Diese Idee hat die 51-Jährige nun in ihrem neu eröffneten Hofcafé „Uli’s süße Scheune“ umgesetzt und bietet für Landfrauen, Firmen und Freundinnengruppen Backkurse für Schwarzwälder Kirschtorten an. Dafür hat sie im Hofcafé und der Backstube extra mehrere Steckdosen einbauen lassen, damit die Teilnehmer nebeneinander an Tischen arbeiten können. „Die Biskuitböden backe ich vor, einen backen wir im Kurs allerdings zusammen“, sagt sie. „Denn auch der Biskuit ist eine ganz eigene Kunst.“
Die Kosten pro Teilnehmer liegen bei 69 € – Backzutaten, Benutzen von Rührgerät und Co., Mineralwasser, Apfelsaft und Kaffee sowie die selbst gebackene Torte inklusive.
