Gartenfrüchte gibt es bald in Hülle und Fülle. Den Start machen Rhabarber und Erdbeeren. Bald folgen Sommerhimbeeren und Stachelbeeren. Agnes Stockmann hat fünf fruchtige Kuchen vorbereitet, die man variabel mit allen Obstsorten zubereiten kann.

Nichts schmeckt so gut wie frisch geerntete Gartenfrüchte! Beim warmen Wetter kommen Sommergefühle auf. Das macht Lust auf Kaffee und Kuchen auf der Terrasse. Agnes Stockmann hat für diese Früchtesaison einfach-variable und leckere Kuchenrezepte vorbereitet. Je nachdem, was der Garten gerade hergibt, können Sie alle Rezepte unkompliziert anpassen. Die Nektarinen-Galette auf S. 130 kann man zum Beispiel super mit frischem Rhabarber zubereiten. Dafür einfach zusätzlich 40 bis 60 Gramm Zucker zugeben. Auch die ersten Pflaumen oder die Tiefkühlbeeren vom letzten Jahr passen zu den Rezepten. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren: Wir können es kaum erwarten, den Naschgarten zu erkunden.

katharina.meusener@topagrar.com