Zutaten
Für eine Kastenform (25 x 10 cm)
Für eine Kastenform (25 x 10 cm)
6 Schokoladencookies
50 g Zartbitterschokolade
150 g Sauerkirschmarmelade
2 EL Kirschwasser oder -saft
300 g gezuckerte Kondensmilch
500 ml Schlagsahne
Zubereitung
Eine Kastenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Schokoladencookies und die Schokolade grob hacken. Die Sauerkirschmarmelade mit dem Kirschwasser glatt rühren.
Die Kondensmilch in eine Schüssel geben und mit dem Mixer etwa vier Minuten cremig aufschlagen. Die Sahne in einer anderen Schüssel mit sauberen Rührstäben steif schlagen. Die Kondensmilch und die Sahne vorsichtig vermengen. Die Cookies und die Schokolade unterheben.
Die Hälfte der Sahnemasse in die Kastenform füllen und die Hälfte der Marmelade darüberträufeln. Den Rest der Masse und der Marmelade darübergeben. Mit einer Gabel mit wenigen Bewegungen Muster durch die Masse ziehen. Mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Das Eis nach etwa 6 Stunden aus der Form stürzen und in Scheiben geschnitten servieren.
