Allzuoft liest man von „Killerkeimen aus den Kliniken“. Es ist kaum möglich, alle Fakten zu dem Thema zu überblicken. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt, ermöglicht dies jetzt der Faktencheck der Geflügelwirtschaft unter www.gefluegel-thesen.de unter dem Stichpunkt „Faktencheck“.

Zu der Thematik „Geflügelfleisch ist mit gefährlichen Keimen verseucht“ erstellte die deutsche Geflügelwirtschaft nach RLV-Angaben einen Fakten-Check, der diesen Vorwurf kritisch hinterfragt und widerlegen soll. Anlass zu dieser Maßnahme waren einige in letzter Zeit veröffentlichte Untersuchungen, die wegen Keimen auf Geflügelfleisch eine Gefahr für den Menschen suggerieren, bei genauerer Bewertung und wissenschaftlicher Analyse aber hinfällig und nicht beweiskräftig waren.

Zunächst wurde der Fakt herausgearbeitet, dass Keime ein natürlicher Bestandteil der Umwelt sind und auf jedem Naturprodukt sein können, ohne, dass damit eine Gefahr für den Verbraucher einhergeht. Zudem wurde die hohe Prozessqualität in der deutschen Erzeugung in den Mittelpunkt gestellt, die Ursache für eine geringe Keimbelastung des hier produzierten Geflügelfleisches ist.

Um der ungerechtfertigten Verunsicherung beim Verbraucher entgegenzuwirken, soll der Fakten-Check einen Beitrag zur Versachlichung der geführten Argumentationen und Diskussionen um dieses Thema leisten.