Globale Geflügelfleischerzeugung steigt in bescheidenem Umfang an

Die globale Produktion von Geflügelfleisch steigt 2016 nach Einschätzung der FAO um 0,9 Prozent auf 115,8 Millionen Tonnen. Die Wachstumsrate ist wie in den Jahren zuvor relativ bescheiden. Ursache für das verlangsamte Wachstum ist die Vogelgrippe, die vor allem in China zu einem deutlichen Rückgang führte (- 5 %).

Die globale Produktion von Geflügelfleisch steigt 2016 nach Einschätzung der FAO um 0,9 Prozent auf 115,8 Millionen Tonnen. Die Wachstumsrate ist wie in den Jahren zuvor relativ bescheiden. Ursache für das verlangsamte Wachstum ist die Vogelgrippe, die vor allem in China zu einem deutlichen Rückgang der Geflügelfleischerzeugung führte (- 5 Prozent).

Überdurchschnittlich hoch sind dagegen die Wachstumsraten in den USA und Brasilien, aber auch in der EU, Indien, Mexiko und Argentinien. Größte Geflügelfleischproduzenten sind die USA mit 21,8 Millionen Tonnen, China mit 18,0 Millionen Tonnen, die EU-28 mit 14,0 Millionen Tonnen sowie Brasilien mit 14,2 Millionen Tonnen. Etwa 88 Prozent der Welterzeugung an Geflügelfleisch sind Hähnchen, heißt es im aktuellen Situationsbericht des DBV.

Wachstumsrate weiter eher moderat

Für 2017 erwartet das USDA ein ähnlich moderates Wachstum wie in 2016. Größere Produktionszuwächse werden wieder in Brasilien, den USA und auch in der Europäischen Union erwartet. Infolge der Auswirkungen der Vogelgrippe dürfte die Erzeugung in China abermals stark zurückgehen (- 9 Prozent). Insgesamt gewinnt Hähnchenfleisch aufgrund geänderter...

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