Die sommerlichen Temperaturen bringen den Fleischmarkt in Wallung. Die Teilstückpreise gehen teilweise durch die Decke, weil der Bedarf aktuell deutlich größer ist als das Angebot.
Am Fleischmarkt geht es dank der sehr umfangreichen Nachfrage weiter aufwärts. Der Bedarf ist sogar deutlich größer als das Angebot, sodass alle Teilstückpreise kräftig anziehen. Der Nacken ohne Knochen steigt beispielsweise um 20 Cent pro kg gegenüber der Vorwoche. Auch die anderen Teilstücke können seit Ende letzter Woche zu besseren Konditionen verkauft werden. Betrachtet man den gesamten Schlachtkörper, ergibt sich ein Preisanstieg von ca. 10 Cent pro kg.
Am Fleischmarkt geht es dank der sehr umfangreichen Nachfrage weiter aufwärts. Der Bedarf ist sogar deutlich größer als das Angebot, sodass alle Teilstückpreise kräftig anziehen. Der Nacken ohne Knochen steigt beispielsweise um 20 Cent pro kg gegenüber der Vorwoche. Auch die anderen Teilstücke können seit Ende letzter Woche zu besseren Konditionen verkauft werden. Betrachtet man den gesamten Schlachtkörper, ergibt sich ein Preisanstieg von ca. 10 Cent pro kg.
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