Im Juli 2022 entwickelten sich die Lagerbestände an Schweinefleisch in den Gefrier- und Kühlhäusern den zweiten Monat infolge rückläufig. Beim Verband deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) belief sich die eingelagerte Menge auf 189.000 t.
Im Vergleich zum Vorjahr fielen die eingelagerten Tonnagen im Jahresmittel aber immer noch rund 9 % größer aus. Noch deutlicher ist der Anstieg gegenüber dem Jahr 2020, der bei einem Plus von 48 % liegt.
Weniger Lagerware = bessere Nachfrage
Die Belegung der Kühlhäuser dient als Hinweis dafür, wie sich die Geschäfte mit Schweinefleisch entwickeln. Der Abbau der Lagermengen deutet darauf hin, dass das verfügbare Angebot an Schweinefleisch in den vergangenen Monaten geringer war und daher auf die Kühlhausbestände zurückgegriffen wurde.
Mit knapp einem Fünftel nimmt Schweinefleisch den größten Anteil der gesamten Lagerkapazitäten in den Gefrierhäusern ein. Im Juli des vergangenen Jahres lag die Auslastung durch Schweinefleisch sogar noch höher bei einem Viertel. Auf dem zweiten Platz folgt allgemeine Tiefkühlkost vor Backwaren. AMI
Im Juli 2022 entwickelten sich die Lagerbestände an Schweinefleisch in den Gefrier- und Kühlhäusern den zweiten Monat infolge rückläufig. Beim Verband deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) belief sich die eingelagerte Menge auf 189.000 t.
Im Vergleich zum Vorjahr fielen die eingelagerten Tonnagen im Jahresmittel aber immer noch rund 9 % größer aus. Noch deutlicher ist der Anstieg gegenüber dem Jahr 2020, der bei einem Plus von 48 % liegt.
Weniger Lagerware = bessere Nachfrage
Die Belegung der Kühlhäuser dient als Hinweis dafür, wie sich die Geschäfte mit Schweinefleisch entwickeln. Der Abbau der Lagermengen deutet darauf hin, dass das verfügbare Angebot an Schweinefleisch in den vergangenen Monaten geringer war und daher auf die Kühlhausbestände zurückgegriffen wurde.
Mit knapp einem Fünftel nimmt Schweinefleisch den größten Anteil der gesamten Lagerkapazitäten in den Gefrierhäusern ein. Im Juli des vergangenen Jahres lag die Auslastung durch Schweinefleisch sogar noch höher bei einem Viertel. Auf dem zweiten Platz folgt allgemeine Tiefkühlkost vor Backwaren. AMI
