Von Januar bis April nahmen die Molkereien 4,7 % mehr Bio-Kuhmilch auf als im Vergleichszeitraum. Dabei war der Zuwachs im März mit 6,5 % am deutlichsten ausgeprägt. Im April hatte sich das Wachstum dann auf 5,5 % verringert.

Die Herstellung von Bio-Milchprodukten entwickelte sich in den ersten vier Monaten von 2019 uneinheitlich. So erzeugten die Molkereien mehr Konsummilch und Käse, während sie die Produktion von Butter eingeschränkt haben.