Der erfreuliche Start ins Jahr 2018 setzt sich fort: Bei der zweiten Auktion des Jahres auf der internationalen Handelsplattform für Milchprodukte Global Dairy Trade stieg der Durchschnittspreis über alle Produkte und Zeiträume diese Woche um 4,9 % auf 3.310 $/t. Der Global Dairy Trade-Preisindex kletterte um 47 auf 1.002 Punkte.
Alle Produkte legten im Preis zu: Das Leitprodukt Vollmilchpulver um 5,1 % auf 3.010 $/t, Magermilchpulver um 6,5 % auf 1.818 $/t, Butter um 8,8 % auf 4.897 $/t, wasserfreies Milchfett um 2,2 % auf 6.547 $/t, Cheddar um 5,2 % auf 3.486 $/t und Labkasein um 5,5 % auf 4.709 $/t.
Die gehandelte Menge lag mit 23.319 t in dieser Woche unter dem Niveau der letzten Auktion (25.400 t).
