Höhere Verkaufspreise für Butter und Magermilchpulver führten zu einem Anstieg des Rohstoffwertes auf 34,2 Cent pro kg Milch. Die mittleren Butterpreise stiegen um 5,6 % auf 377,8 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich durchschnittlich um 9,1 % auf 229,9 €/100 kg.
Der aktuelle Wert liegt 8,9 % bzw. 2,8 Cent je kg Milch über dem Vorjahresmonat Oktober 2019.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
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Höhere Verkaufspreise für Butter und Magermilchpulver führten zu einem Anstieg des Rohstoffwertes auf 34,2 Cent pro kg Milch. Die mittleren Butterpreise stiegen um 5,6 % auf 377,8 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich durchschnittlich um 9,1 % auf 229,9 €/100 kg.
Der aktuelle Wert liegt 8,9 % bzw. 2,8 Cent je kg Milch über dem Vorjahresmonat Oktober 2019.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
