Bayern stockt 2021 sein Förderprogramm zur Stärkung der Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse von 1,14 auf 4 Mio. € auf. Laut Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger (Freie Wähler) sollen davon v.a. kleine und mittelständische Schlachthöfe profitieren. Förderfähig sind Investitionen zwischen 25000 und 250000 € sowie einmalige Vermarktungsmaßnahmen.