Im Projekt für eine bessere Vermarktung von Biokälbern arbeiten u.a. folgende Institutionen und Unternehmen zusammen:
- Universität Hohenheim,
- LAZBW Aulendorf,
- Universität Göttingen,
- Edeka Südwestfleisch GmbH,
- Naturland,
- Naturpark Südschwarzwald,
- mehrere landwirtschaftliche Betriebe im Schwarzwald.
Gefördert wird das Vorhaben vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft und von der Edeka Südwestfleisch GmbH. Projektträger ist die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung.
