Dr. Paul schreibt, die moderne Massentierhaltung führt zu einem entzündungsförderlichen Fettprofil. Was ist die Ursache dafür? Wenn es an der Fütterung liegt, ließe sich dagegen relativ schnell etwas tun.
Erwin Schmidbauer, 92280 Kastl
Anmerkung der Autorin: Die Fütterung ist einer von mehreren Faktoren, die für die Fleischzusammensetzung von Bedeutung sind. Der Anteil entzündungshemmender Fettsäuren sinkt bei konventioneller im Vergleich zur Weidefütterung in kurzer Zeit deutlich ab.
