Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft hat kürzlich seine „Zahlen, Daten und Fakten“ für die Bio-Branche 2019 veröffentlicht. Tenor: „Bio setzt sich durch, weil es funktioniert.“ So sei der Erlös der Bio-Bauern 2017 um rund 12 % auf insgesamt 2,2 Mrd. Euro gestiegen. Bei Bio-Milch betrug das Plus sogar 21%.

Beim Vergleich mit der konventionellen Landwirtschaft wird aber deutlich, das Bio zwar zulegt, aber noch Luft nach oben hat. So erzielten die Bio-Landwirte 2017 mit den 2,2 Mrd. Euro zwar knapp 5 % der Verkaufserlöse der gesamten Landwirtschaft (45,3 Mrd. Euro).

Vor allem der Bio-Fleischbereich hat aber offenbar noch Luft nach oben. So hat Bio-Fleisch einen Anteil an den der Verkaufserlösen der deutschen Bio-Landwirtschaft von 16,2 %, während der Anteil des konventionellen Fleisches an samten Landwirtschaft mit 33 % mehr als doppelt so groß ist.

Mit hochgerechnet 357 Mio. Euro Erlöse für Bio-Fleisch beträgt der Anteil an den gesamten Fleischverkaufserlösen der deutschen Landwirte rechnerisch bei 2,3 %. Bio-Rindfleisch führt dabei mit gut 5 % Anteil am Fleischverkaufserlös, Geflügel mit 2,3 % auf dem Schnitt. Schweinefleisch ist dagegen in Bio-Qualität noch eine kleine Nische mit lediglich gut 1 % Anteil.