Der Fleischmarkt spielt verrückt und die Preise für Schweinefleisch steigen rasant. Im Schnitt kann der gesamte Schlachtkörper um 15 Cent pro kg teurer verkauft werden als noch vor einer Woche. Auch in den Vorwochen ging es schon kräftig nach oben. Seit Mitte März sind die Fleischpreise insgesamt um 29 Cent pro kg angestiegen. Damit ist der Preisanstieg beim Fleisch noch sehr viel deutlicher als auf dem Lebendmarkt. Dort lag der Anstieg im gleichen Zeitraum bei 20 Cent.
Ein Ende dieser Aufwärtsbewegung ist noch nicht in Sicht, denn nach wie vor ordert China in großem Umfang und ist auch bereit, die anziehenden Spannen zu bezahlen. In Deutschland bleibt die Fleischnachfrage hingegen bisher eher verhalten. Bei dem durchwachsenden Wetter halten sich die Grillaktivitäten noch in Grenzen, heißt es. Ab Mitte kommenden Monats könnte die Spargelzeit allerdings für weitere Impulse sorgen.
Der Fleischmarkt spielt verrückt und die Preise für Schweinefleisch steigen rasant. Im Schnitt kann der gesamte Schlachtkörper um 15 Cent pro kg teurer verkauft werden als noch vor einer Woche. Auch in den Vorwochen ging es schon kräftig nach oben. Seit Mitte März sind die Fleischpreise insgesamt um 29 Cent pro kg angestiegen. Damit ist der Preisanstieg beim Fleisch noch sehr viel deutlicher als auf dem Lebendmarkt. Dort lag der Anstieg im gleichen Zeitraum bei 20 Cent.
Ein Ende dieser Aufwärtsbewegung ist noch nicht in Sicht, denn nach wie vor ordert China in großem Umfang und ist auch bereit, die anziehenden Spannen zu bezahlen. In Deutschland bleibt die Fleischnachfrage hingegen bisher eher verhalten. Bei dem durchwachsenden Wetter halten sich die Grillaktivitäten noch in Grenzen, heißt es. Ab Mitte kommenden Monats könnte die Spargelzeit allerdings für weitere Impulse sorgen.
