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Gegen Lebensmittelverschwendung: Neues Bier aus altem Brot

Das hessische Start-up „Knärzje" braut aus überschüssigen Backwaren Bier und will damit ein Zeichen gegen Food-Waste setzen. In diesem Jahr retten sie voraussichtlich 4 Tonnen Brot vor der Entsorgung.

von Malin Dietrich Malin Dietrich
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