Um die Wirkung von Aminosäuren zu verstehen, ist ein Blick auf die Absorbtion und Verwertung wichtig. Für das nutzbare Rohprotein (nXP) gilt: Der Anteil an Aminosäurenstickstoff am Gesamtstickstoff des Verdauungsbreis beträgt 73%. Davon werden 85% im Darm absorbiert.
Diese Aminosäuren werden im Stoffwechsel im Schitt zu 75% in Protein verwertet. Daraus errechnet sich eine Gesamtverwertung von 46,5% bzw. der Bruttobedarf ergibt sich aus dem Nettobedarf x 2,1.
Der Bruttobedarf an nXP berechnet sich anhand der Leistung: Pro Liter Standardmilch beträgt der Nettobedarf 34 g Protein (3,4% Eiweiß). Der Erhaltungsbedarf steigt mit jedem Liter Milch um 4,6 g Rohprotein. Dies dem wird Leistungsbedarf zugeschlagen. Das ergibt einen Bruttobedarf von 81 g (38,6 g Protein x 2,1), mit 5% Zuschlag 85 g nXP/kg.
