Der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch ist für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer definiert.

Die Verringerung des Kieler Wertes im Monat Februar 2020 auf 35,5 Ct/kg ist laut Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) insbesondere auf die geringeren Butterpreise zurückzuführen. Die mittleren Butterpreise sanken um 3,1 % auf 357,8 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver sanken dagegen nur um 0,5 % auf 253,1 €/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat Februar 2019 (32,1 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 3,4 Ct höher.