Der Kauf von Kaffeebohnen in guter Qualität und hochwertigen Tees reicht für den Trinkgenuss oft nicht aus. Wichtig ist es dabei auch, das Kaffee- oder Teewasser auf die richtige Brühtemperatur zu erhitzen.

Kräuter- und Früchtetee wird am aromatischsten, wenn man ihn bei ca. 100 Grad aufbrüht. Er sollte ca. 6 Minuten ziehen.

Für Kaffee und schwarzen Tee das kochende Wasser kurz stehen lassen, bevor sie aufbrühen. Rund und vollmundig wird der Geschmack bei rund 90 Grad Brühtemperatur. Soll der schwarze Tee anregend wirken, reichen 3 Minuten Ziehzeit. Für ein beruhigendes Getränk noch eine Minute länger ziehen lassen.

Noch kühler lieben es grüner und weißer Tee: Ihnen reichen schon 65 bis 70 Grad heißes Brühwasser. Anregende Getränke benötigen nur 1 Minute, 30 Sekunden Ziehzeit. Sollen sie beruhigend wirken, 3 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Wer sich nicht auf sein Gefühl verlassen möchte, kann z.B. den Siemens-Wasserkocher „sensor senses“ mit vier Temperaturstufen für ca. 85 Euro kaufen.