Ackercatering

Rezepte für Erntetage: Fruchtaufstrich für Pfannkuchen

Sobald der Holunder blüht, kann man diesen leckern Fruchtaufstrich mit frischen Erdbeeren und fruchtigem Apfelkirschsaft vorbereiten. Eine gute Reserve für die Erntetage.

von
Katharina Meusener

Schreiben Sie Katharina Meusener eine Nachricht

Zutaten

1 l Apfelkirschsaft

15 blühende Holunderblüten

500 g Erdbeeren

750 g Gelierzucker 2 : 1

Zubereitung

Den Apfelkirschsaft mit den ­Holunderblüten für 24 Stunden in einer Schüssel ziehen lassen. Den Saft durch ein Sieb gießen, mit Erdbeeren und Gelierzucker aufkochen. Pürieren und in Gläser abfüllen.

Das Rezept stammt von Irmgard Kemser aus Bayern.

Weitere Rezepte unserer Leser für Erntetage finden Sie hier:

Puddingschnecken

Herzhafter Gugelhupf

Mehr zu dem Thema

Artikel drucken Kommentieren Zurück zur Übersicht

Die Redaktion empfiehlt

Brauchtum

Pfannkuchen für Mariä Lichtmess?

Palatschinken mit Marmelade und Heidelbeeren

Frühlingsküche

Rezept: Zitronen-Tarte

Zitronenkuchen in weißer Backform

Rezepte aus der top agrar- -Schatzkiste 

Rezept: Erdbeer-Joghurt-Torte

Erdbeertorte mit Mürbeteig und gefrorenen Erdbeeren

Meistgelesene Artikel

  1. Kaum Erlös, geringe Nachfrage: Erdbeerbauern mulchen Felder ab

  2. Wie sich der Diesel-Traktor das Rauchen abgewöhnte

  3. ASP: Strenge Auflagen für betroffene Schweinehalter in Kraft

  4. Heizen mit Solarstrom: Wärmepumpe oder Heizstab?

  5. Agrarhandel schimpft: Bauern dürfen ihre Verträge wegen Krise nicht einfach aussetzen

Meistdiskutierte Meldungen

  1. Lauterbach hält Fleischverzehr für unvernünftig und an Wahn grenzend

  2. Getreide gegen Ende der Sanktionen: Putin setzt den Westen unter Druck

  3. Expertin für Nahrungssicherheit warnt: Weizenvorräte Anfang August aufgebraucht

  4. Getreideknappheit: Sachverständige streiten über Stilllegung

  5. SPD kritisiert rückwärtsgewandte Agrarpolitik der Union