Wie die holländische Wirtschaftsgruppe für Vieh, Fleisch und Eier (PVE) vergangene Woche berichtete, erhöhte sich der Absatz von Hähnchenfleisch in Deutschland im Jahr 2007 um mehr als 10 % auf das Rekordniveau von fast 232 000 t. Dabei hielt der Trend zur Frischware weiter an. Im vergangenen Jahr wurden bundesweit rund 135 000 t frisches Hähnchenfleisch verkauft, was im Vergleich zu 2006 eine Zunahme um 24,3 % bedeutete. Der mengenmäßige Marktanteil des Frischfleischanteils kletterte von 52 % auf 58 %. Der Gesamtumsatz mit Hähnchenfleisch in Deutschland erhöhte sich 2007 um rund 22 % auf 862 Mio. Euro. Im Frischebereich legten die Erlöse um mehr als 36 % auf 546 Mio. Euro zu. Auch in den Niederlanden standen die Zeichen im Geflügelfleischmarkt zuletzt auf Wachstum. So erhöhte sich die niederländische Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch vorläufigen Berechnungen zufolge 2007 um 10 %. Bei den Exporten von Geflügelfleisch und Geflügelfleischzubereitungen wurde ein Plus von 19 % verzeichnet. Nach wie vor ist Deutschland der bedeutendste Handelspartner der Niederlande.