Zutaten:
für 4 bis 6 Personen und etwa 8 große Tortenstücke
1 rundes Fladenbrot
200 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Gouda
3 rote Zwiebeln
1 Gemüsezwiebel
2 Esslöffel Öl
150 g magere Schinkenwürfel
Zubereitung:
Das Fladenbrot waagerecht halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit saurer Sahne bestreichen, salzen und pfeffern und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln pellen. Die Gemüsezwiebel grob würfeln, rote Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel darin knusprig braten, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Auf die Fladenbrothälften verteilen und im heißen Backofen etwa 15 Minuten abbacken.
