Milchmarkt

Erste Ergebnisse zum Modul Nachhaltigkeit Milch

Am Rande der Grünen Woche hat der Milchindustrie-Verband die Pilotphase des Nachhaltigkeitsmoduls Milch erläutert. In der aktuellen top agrar-Ausgabe 2/2019 finden Sie die ersten Ergebnisse.

Auf der Pressekonferenz des Milchindustrie-Verbandes (MIV) in Berlin gab der Vorsitzende Peter Stahl Einblick in das Thema „Nachhaltigkeit in der deutschen Milchwirtschaft“ und erläuterte das laufende Pilotprojekt.

Zusammen mit dem Thünen-Institut, Braunschweig, und dem Verein QM-Milch e.V. führt der Verband eine Pilotphase des Nachhaltigkeitsmoduls Milch im Rahmen der QM-Milch-Zertifizierung durch. 34 Molkereien nehmen an dem Pilotprojekt teil. Anhand eines Fragebogens wurden die Bedingungen auf den milchwirtschaftlichen Erzeugerbetrieben erfasst. Das Gesamtprojekt wird durch die Bundesregierung über die BLE-Bonn mitfinanziert.

Branche ist selbst aktiv geworden

„Die Milchwirtschaft ist von sich aus aktiv geworden und will diesen weiter Weg beschreiten“, betont Peter Stahl. Die ersten aussagekräftigen Ergebnisse der Auswertungen würden nun vorliegen, zu denen sich jetzt Molkerei und Milcherzeuger austauschen und Verbesserungsmöglichkeiten diskutieren könnten.

Darüber hinaus erleichtern die Projektergebnisse die Gespräche mit den Kunden und Abnehmern der Produkte, so der MIV. Die weiterverarbeitende Industrie, aber auch der Lebensmitteleinzelhandel würden mehr Transparenz und belastbare Aussagen zum Thema Nachhaltigkeit sowie Tierwohl verlangen. Sie stünden dem Nachhaltigkeitsmodul daher positiv gegenüber und begrüßten das Vorangehen der Branche, das ggf. auch einer weiteren Segmentierung im „Siegel-Dschungel“ entgegenwirken könne.

Molkereien für Ausstieg aus ganzjähriger Anbindung

Außerdem gibe das Nachhaltigkeitsmodul Hinweise zum Thema Tierwohl und Haltungssysteme von Milchkühen. Der MIV teilt die Haltung der Molkereien in Bayern und Baden-Württemberg zur zukünftigen Ausrichtung der Milchviehhaltung. Und auch die Umstellung der ganzjährigen Anbindehaltung hin zu einer Laufstall- bzw. Kombinationshaltung bis zum Ende der nächsten Dekade findet sich bereits in dem im Oktober 2018 verabschiedeten MIV-Strategiepapier.

„Das ist noch nicht das Ende der Geschichte“, meint Hans Holtorf, stellvertretender Vorsitzender des Verbandes. Die Initiative Nachhaltigkeit soll weiter entwickelt werden, indem noch mehr Landwirte und Molkereien in das System integriert und aus den Ergebnissen der Pilotphase die richtigen Schlussfolgerungen gezogen werden. „Das Thema Nachhaltigkeit und Tierwohl begleitet uns sicherlich die nächsten Jahre“, so Hans Holtorf.

Weiterentwicklung für 2020

Erfreulicherweise sei es der Branche gelungen, die Kriterien und Anforderungen des QM-Milch-Standards weiterzuentwickeln und in eine Version 2020 zu überführen. Diese werde nach der Akkreditierung durch die DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle) im Jahr 2020 an den Start gehen. Eine wesentliche Neuerung sei die zusätzliche risikoorientierte Bewertung bestehender Kriterien anhand der drei Themenbereiche Tierwohl, Milchhygiene und betriebliches Umfeld – ein deutliches Plus für die Aussagekraft. Das Ergebnis soll in Zukunft, ähnlich andere Zertifizierungssystemen, über die Audithäufigkeit auf den Höfen entscheiden.

Insgesamt seien die Nachhaltigkeit und der QM-Milch-Standard gute Beispiele für eine erfolgreiche und partnerschaftliche Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette Milcherzeuger und Molkerei.

Bauernverband stellt klar

Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat sich nach Veröffentlichung der Pressemitteilung des Milchindustrie-Verbandes (MIV) bei top agrar gemeldet und möchte folgendes klarstellen: "Das „Nachhaltigkeitsmodul Milch“ wurde vom Thünen-Institut für Betriebswirtschaft zusammen mit dem Projektbüro Land und Markt im Auftrag des QM-Milch e.V. erarbeitet. Diese drei Akteure sind auch Partner im Pilotprojekt, das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert wird. Praxispartner in der Pilotphase sind bundesweit 34 Molkereien. Das Nachhaltigkeitsmodul Milch unterliegt nicht der Auditierung und Zertifizierung. Es handelt sich um eine Erhebung von Nachhaltigkeitsaspekten auf Milchviehbetrieben mittels Fragebogen, der durch die Landwirte auszufüllen ist. Die Umsetzung des Nachhaltigkeitsmoduls Milch erfolgt inhaltlich also unabhängig vom QM-Milch Audit und ist kein Bestandteil der QM-Milch Zertifizierung. Weitere Infos www.qm-milch.de/nachhaltigkeit"

In der aktuellen top agrar-Ausgabe 2/2019 finden Sie die ersten Daten zur Nachhaltigkeit von 5.000 Milcherzeugern aus 34 Molkereien.