Im Dezember 2020 stieg der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch leicht um 0,1 Cent auf 31,7 Cent je kg Milch. Gegenüber dem Vorjahresmonat Dezember 2019 (36,1 Cent/kg) liegt der Rohstoffwert somit um 4,4 Cent/kg bzw. 12,2 % niedriger.

Der Wert ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß (ohne Mehrwertsteuer). Die leichte Erhöhung des Kieler Wertes im Dezember 2020 ist auf höhere Preise für Magermilchpulver (+1,8 %) und geringere Preise für Butter (-1,3 %) zurückzuführen. Die mittleren Butterpreise sanken um 4,60 €/100 kg auf 362,0 €/100 kg Produkt. Die Preise für Magermilchpulver stiegen um 3,90 €/100 kg auf 215,0 €/100 kg.