Wie können sich Rindfleischprogramme auf Dauer am Markt etablieren und gute Preise zahlen? Zwei süddeutsche Projekte geben Einblick in ihre Erfolgsrezepte.
Was unterscheidet ein erfolgreiches Regionalprogramm für Rindfleisch von einem Ladenhüter? Und was haben die Erzeuger davon? In top agrar 8/2019 stellen wir Ihnen ab Seite 132 zu diesen Fragen eine Analyse der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vor. Im Folgenden gewähren nun zwei Labels aus Bayern Einblick in ihr Programm, ihre Erfolgsfaktoren und in ihre Preispolitik.
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Was unterscheidet ein erfolgreiches Regionalprogramm für Rindfleisch von einem Ladenhüter? Und was haben die Erzeuger davon? In top agrar 8/2019 stellen wir Ihnen ab Seite 132 zu diesen Fragen eine Analyse der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vor. Im Folgenden gewähren nun zwei Labels aus Bayern Einblick in ihr Programm, ihre Erfolgsfaktoren und in ihre Preispolitik.
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