Kochen & Backen
Essbare Blüten: Raffinierte Garnitur für Torten und Desserts
Essbares aus dem Blumenbeet? Ja, warum nicht! Wer mit offenen Augen durch den Garten geht, findet eine Vielzahl an Blüten, die sich ideal in der Küche verwenden lassen. Vor allem Kuchen, Torten oder Törtchen steht eine blumige Note ganz vortrefflich.
Essbares aus dem Blumenbeet? Ja, warum nicht! Wer mit offenen Augen durch den Garten geht, findet eine Vielzahl an Blüten, die sich ideal in der Küche verwenden lassen. Vor allem Kuchen, Torten oder Törtchen steht eine blumige Note ganz vortrefflich. Hier kommen die feinen Blütenstrukturen und -düfte prima zur Geltung. Oft bilden schon einzelne Blüten das i-Tüpfelchen einer Speise. So ist diese Schokoladentorte mit Früchten, Minzblättern, Veilchen und Primeln garniert.
Sie können auch Rosenblätter, die Blüten der Taglilie oder Borretschblüten verwenden. Jedes Tortenstück zuerst mit einem Blättchen Zitronenmelisse oder Minze garnieren, dann mit einer Blüte belegen.
Tipp: Essbare Blüten sind zudem zur Garnitur von Käseplatten, Salaten und Milchshakes oder Smoothies ideal.
