Pflanzlicher Fleischersatz

Deutsches Food-Start-up stellt veganen Planty-of-Burger vor

Bislang kamen vegane Fleischersatz-Burger aus dem Ausland. In Gilchingen hat sich eine Firma gegründet, die naturgetreue, pflanzenbasierte Fleischalternativen aus regionaler Herstellung entwickelt.

Fleisch aus Pflanzen ist zunehmend in aller Munde. Das deutsche Food-Start-up PLANTY-OF-MEAT bringt mit dem PLANTY-OF-BURGER nun erstmals ein lokal entwickeltes Produkt auf den Markt, das Veganer, Vegetarier, Flexitarier und Fleischesser gleichermaßen überzeugen soll.

Das Produkt PLANTY-OF-BURGER "SUNNY-CUT" soll aufgrund seiner hochwertigen pflanzlichen Proteine besonders saftig im Biss und zu 100 % allergenfrei sein, erklärt die Firma. Dank der nähstoffreichen Proteinquellen, Roter Bete und Kokosfett wirke er wie Fleisch. Die verwendeten Proteine seien im Anbau besonders ressourcenschonend und nährstoffreich.

Während bisherige authentische Fleischalternativen vor allem Importprodukte sind, werden die Produkte von PLANTY-OF-MEAT lokal entwickelt und regional hergestellt. Dies entspricht dem Bedürfnis der Verbraucher nach mehr Transparenz und Nachhaltigkeit, auch im Hinblick auf den eigenen CO2-Fußabdruck, heißt es. Die Macher sind sich sicher, dass Ersatzprodukte zunehmend tierische Angebote vom Markt verdrängen werden.

Über PLANTY-OF-MEAT

PLANTY-OF-MEAT, gegründet im Januar 2019 in Gilchingen bei München, ist das erste deutsche "plant-based" Food-Start-up, das naturgetreue, pflanzenbasierte Fleischalternativen aus regionaler Herstellung entwickelt. Mit seinen Produktinnovationen will das Unternehmen europäischen Verbrauchern und Gastronomen eine lokale und authentische Antwort auf international vertriebene und konzerngesteuerte plant-based Produkte bieten. PLANTY-OF-MEAT arbeitet an weiteren Produktinnovationen, darunter PLANTY-OF-SAUSAGE, die noch in diesem Jahr auf den Markt kommen werden.


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