Vom 11. bis 13. Oktober 2023 findet in der berühmten historischen Stadt Maastricht der erste World Meat Congress (WMC) seit fünf Jahren statt. Sie wird von der niederländischen COV, der Zentralorganisation für den Fleischsektor, in enger Zusammenarbeit mit dem Internationalen Fleischsekretariat (IMS) organisiert.
Die internationale Fleischindustrie steht vor einer Vielzahl von Herausforderungen, wie z.B. der Rolle von Fleisch im Kampf gegen den Klimawandel, den gesellschaftlichen Erwartungen an das Tierwohl, dem Arbeitsmarkt, Alternativen zu Fleisch und den Auswirkungen politischer Entwicklungen auf den Fleischhandel und die Fleischproduktion.
Branche sucht Dialog
Wie die Branche damit umgeht? "Wir suchen explizit den Dialog", sagt Laurens Hoedemaker, Vorsitzender des niederländischen COV. "Das übergeordnete Konferenzthema lautet: Begegnung, Gesellschaft & Konsument", so Hoedemaker.
Laut den Organisatoren wird der World Meat Congress ein „wertvolles Ereignis für diejenigen, die die Entwicklungen in der Fleischindustrie aufmerksam verfolgen“.
Im Oktober sprechen Vertreter der Fleischindustrie aus China, den USA, Europa und Südamerika in Maastricht und konzentrieren sich dabei auf die Herausforderungen, mit denen die Branche konfrontiert ist. Sie wollen dabei helfen die aktuellen und zukünftigen Erwartungen der Verbraucher in verschiedenen Teilen der Welt zu verstehen.
