Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im April um 1,3 Cent oder 4,5 % von 29,2 auf 30,5 Cent je kg Milch gestiegen. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Anstieg ist insbesondere durch die Erhöhung der Preise für Blockbutter bestimmt, während Magermilchpulver seitlich bis leicht schwächer tendierte, berichtet die ZMB. Im Mittel erhöhten sich die Butterpreise um 6,0 % oder 29,70 €/100 kg von 492,20 auf 521,90 €/100 kg. Um lediglich 0,6 % oder 0,70 €/100 kg von 125,10 auf 124,40 €/100 kg schwächt sich das mittlere Niveau der Preise für Magermilchpulver ab.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (April 2017: 29,8 ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 2,3 % oder 0,7 Cent je kg Milch höher.
