Im Januar 2023 haben die Auszahlungspreise der Molkereien erstmals merklich nachgegeben, nachdem sie zuvor über einen Zeitraum von zwei Jahren nahezu kontinuierlich gestiegen waren, erklärt die Zentrale Milchmarktberichterstattung (ZMB). Wurden im Dezember 2022 für konventionell erzeugte Kuhmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß im Bundesschnitt noch 59,81 ct/kg gezahlt, so waren es im Januar 2023 noch 56,91 ct/ kg. Das geht nach Angaben der ZMB aus Erhebungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Rahmen der Melde-Verordnung Milch hervor. Den historisch höchsten Preis erreichte konventionelle Kuhmilch im November 2022 mit 60,04 ct/kg.
Auch für Bio-Kuhmilch hat ein Rückgang der Preise eingesetzt, der aber schwächer ausgeprägt als im konventionellen Markt. Hier war der Abschlag von durchschnittlichen 63,20 ct/kg im Dezember 2022 auf 62,85 ct/kg im Januar 2023 weniger deutlich. Im Dezember 2022 hat der Preis für Biomilch seinen bisherigen Höchststand erreicht.
Preisabstand zwischen bio und konventionell wächst wieder
Der Preisabstand zwischen konventionell und biologisch/ökologisch erzeugter Milch, der im August 2022 auf ein historisches Tief von 2,35 ct/kg geschrumpft war, lag im Januar 2023 bei 5,94 ct/kg.