In den USA haben die Farmer ihre Schweinebestände auf ein historisches Rekordniveau aufgestockt. Nach Angaben des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) wurden zum Stichtag 1. Juni 2016 insgesamt 68,38 Millionen Schweine in den Staaten gehalten; das waren nicht nur 1,22 Millionen Tiere oder 1,8 % mehr als zwölf Monate zuvor, sondern so viele wie noch nie in einem Juni seit Beginn der statistischen Aufzeichnungen im Jahr 1964. Die US-Schweinehalter hatten laut USDA zuletzt in allen Kategorien mehr Tiere im Stall.

Angesichts der aktuellen Bestandsentwicklung ist es nicht verwunderlich, dass die USDA-Experten von einem Anstieg der US-Schweinefleischproduktion im Jahr 2016 ausgehen; diese soll gegenüber 2015 um 208 000 t oder 1,9 % auf 11,31 Mio. t zunehmen. Neben einem moderat wachsenden Inlandsverbrauch erwartet das Landwirtschaftsministerium bei den Schweinefleischexporten ein Plus von 117 000 t oder 5,2 % auf 2,36 Mio. t. Unter dem Vorjahresniveau dürften sich laut USDA-Schätzung allerdings die Schlachtschweinepreise bewegen. Nachdem diese für Lebendschweine im Jahresmittel 2015 bei 50,2 $/cwt (1,01 Euro/kg) lagen, dürften es 2016 nur noch etwa 48,5 $/cwt (0,97 Euro/kg) sein.