In Baden-Württemberg beginnt die Weidesaison der Kühe – und die kennen kein Halten mehr: Mit unbändiger Lust an der frischen Luft und vielen Freudensprüngen stürmen die Kühe beim ersten Weidegang ins Freie. Wie sehr sie den Auslauf unter freiem Himmel bei strahlendem Sonnenschein und leuchtend grünem Gras genießen, wird ersichtlich, wenn die Kühe in diesen Tagen nach der Winterzeit im Stall das erste Mal wieder auf die Weide dürfen.
Das bemerkenswerte Schauspiel war am gestrigen Mittwoch auf dem Christenmartinshof in St. Märgen zu beobachten, als Cornelia und Joachim Faller ihre 45 Kühe wieder auf die Weide ließen. Der arrondierte, familiengeführte Schwarzwaldmilchhof liegt mehr als 1000 Meter über dem Meeresspiegel und verfügt über 63 ha.
Bis zum ersten Schnee bleiben die Kühe auf der Weide – anfangs nur am Tag, ab etwa Mitte Mai dann auch nachts. Nur zum Melken kommen sie zurück in den Stall. Schwarzwaldmilch-Bioland-Bauer Joachim Faller erläuterte den interessierten Zuhörern die Vorteile dieser Haltungsform: "Auf der Weide lebende Rinder können ihr Sozialverhalten optimal ausleben. Viel Bewegung, Platz und Tageslicht wirken sich positiv auf die Gesundheit und Lebenserwartung der Tiere aus." Ehefrau Cornelia Faller ergänzte: "Es freut uns zu sehen, wie unsere Weidekühe Kontakt zueinander suchen, die Weite voll ausnutzen und ihren Instinkten nachgehen können."
Caroline von Ehrenstein, Leitung Marketing und Kommunikation der Schwarzwaldmilch erklärte: "Über 20 Jahre arbeiten wir bereits mit Bioland zusammen. Mit knapp 40 Bio-Produkten bieten wir eine breite Auswahl von Frischmilch über H-Milch, Natur- und Fruchtjoghurts bis hin zu Schmand, Sahne und Butter. Unsere positive zweistellige Bio-Absatz-Entwicklung im Jahr 2017 im Vergleich zum Vorjahr zeigt uns, dass unsere Kunden die besondere Bioland-Qualität aus der Region schätzen. Diese Entwicklung freut uns sehr, da unsere Kunden mit dem Kauf unserer Markenprodukte zum Erhalt der Schwarzwälder Kulturlandschaft und ihrer Höfe beitragen."
