Im Januar 2024 ist der monatlich ermittelte „Kieler Rohstoffwert“ auf 42,7 ct/kg Milch gesunken, berichtet die ZMB. Das waren 1,0 Cent oder 2,3 % weniger als im Dezember 2023. Im September hatte der Wert noch bei 35 ct/kg Milch gelegen.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Preise für Butter und Magermilchpulver gesunken
Grund für den Preisfall des Kieler Rohstoffwertes im Januar sind die um 3,8 % gesunkenen Preise bei Magermilchpulver. Die Butterpreise haben hingegen nur um 0,05 % an Gewicht verloren. Die mittleren Preise für Magermilchpulver sinken um 9,90 €/100 kg auf 248,9 €/100 kg. Die mittleren Butterpreise reduzieren sich minimal um 0,3 €/100 kg auf 566,5 €/100 kg Produkt.
Gegenüber dem Vorjahresmonat Januar 2023 mit 44,8 ct/kg liegt der derzeitige ife Rohstoffwert Milch im Januar 2024 um 2,1 ct/kg oder rund 4,7 % niedriger.
