Am 6. Dezember ist im dänischen Hvirring die Enorm Biofactory eröffnet worden. Auf 22.000 Quadratmetern Fläche werden dort künftig Larven der Schwarzen Soldatenfliege gezüchtet und zu Insektenprotein und -öl verarbeitet.

Hinter der Firma steht ein Managementteam rund um Mitbegründer und CEO Carsten Lind Pedersen, seine Tochter Jane Lind Sam und Arne Holst Lauridsen. Zu den Projektpartnern zählt der dänische DLG-Konzern, eine Genossenschaft von 25.000 dänischen Landwirten. Die Gruppe macht in den Bereichen Lebensmittel, Energie und Baustoffe einen jährlichen Umsatz von umgerechnet rund 10 Mrd. €, 65 % davon in Deutschland.

Die in der Enorm Biofactory gezüchteten Schwarzen Soldatenfliegen paaren sich und legen Eier, aus denen die Larven schlüpfen. Diese erhalten Futter, das hauptsächlich aus Reststoffen der regionalen Lebensmittelindustrie besteht. Nach etwa 12 Tagen werden die Larven zu Insektenöl und -mehl verarbeitet, die in Versuchen in landwirtschaftlichen Betrieben bereits vielversprechende Ergebnisse in der Produktion und Tiergesundheit bei Geflügel und Schweinen gezeigt haben. Ziel ist es, täglich 100 t Larven zu produzieren.

Big Dutchman-Technik

Weite Teile der Technik, darunter die Klimasysteme für den Zucht- und Mastbereich, die Abluftreinigung und Wärmerückgewinnung, die Flüssigfütterung sowie die Boxen für die Mast, stammen von Better Insect Solutions, dem auf Komplettlösungen für die Insektenzucht spezialisierten Tochterunternehmen der Big Dutchman-Gruppe. Die gesamte Investitionssumme beläuft sich auf rund 70 Mio. €.

Für Big Dutchman-Chef Dr. Frank Hiller ist das Potenzial der Larven der Schwarzen Soldatenfliege riesig. „Wir gehen davon aus, dass diese alternative Proteinquelle dauerhaft einen signifikanten Teil des derzeit nach Europa importierten Sojas ersetzen kann.“

Eher an Landwirte, die auf ein weiteres Standbein als Insektenmäster setzen möchten, richten sich die hoch automatisierten, modular aufgebauten Mastanlagen im Sortiment. In diesem Bereich kooperiert Better Insect Solutions mit FarmInsect, dem größten regionalen Produktionsnetzwerk von Insekten in Europa, das neben der Beratung auch die Aufzucht und Vermarktung übernimmt.