Alternative Proteine

Fermentation

Fleischalternative aus der Brauerei? Bitburger startet Kooperation mit Start-up „Mushlabs“

Diskussionsrunde Eiweißstrategie Niedersachsen

Tierisches vs. pflanzliches Eiweiß? „Ohne Tierhaltung geht es nicht“

Diskussion

Wie kann Insektenzucht bei Landwirten gelingen?

Pro und Contra

Insekteneiweiß als Futtermittel? Das sagen Landwirte und Praktiker ​

Proteinalternativen

Insektenmehl als Geflügelfutter? ​

Pflanzendrinks oder Milch?

Ernährungswissenschaftlerin: „Milch ist ein Multitalent“

Hafer

Milchviehhalter vermarktet regionalen Haferdrink

Finanzierung

Alternative Proteine: Investitionen in deutsche Unternehmen steigen

Start-up

Die rheinländischen Quinoa-Pioniere

Proteinalternativen

Insektenzucht: Wie viel Potenzial steckt drin?

Pflanzliche Proteine

Lebensmittelindustrie sieht Chance in Fleischersatzprodukten

Hülsenfrüchte

Experiment Erbse

Start-up

Mikroalgen als regionales „Superfood“