In der öffentlichen Diskussion wird Milch häufig eine besonders negative Klimabilanz nachgesagt. Milchalternativen gelten als klimafreundlicher und oft auch gesünder. Milch bzw. Rinder haben ein Imageproblem – zu Recht?

Gut ein Drittel der landwirtschaftlich genutzten Fläche Deutschlands ist Dauergrünland. Die Rinderhaltung ist der einzige Weg, diese Flächen für die menschliche Ernährung nutzbar zu ­machen. Die grasbasierte Milch­produktion gilt als nachhaltigste Variante. Ist Milch also besser als ihr Ruf?

Nachbericht:

Unsere Diskussionsteilnehmer:

• Dr. Ophelia Nick, Parlament­arische Staats­sekretärin im Bundes­ministerium für Ernährung und Landwirt­schaft (BMEL)

• Prof. Dr. ­Wilhelm Windisch, Tech­nische Uni­versität München

• Heiner Brüning, Geschäfts­führung Maschinen­fabrik Bernard Krone und Neben­erwerbs­landwirt

• Kaspar ­Nielsen, Arla Foods

• Dr. Monika Zehetmeier, Bayerische Landes­anstalt für Landwirt­schaft (LfL)

• Martin ­Hofstetter, Green­peace

• Matthias ­Everinghoff, Milcher­zeuger aus Nieder­sachsen

• Kirsten ­Wosnitza, Milcherzeugerin aus Schleswig-Holstein

Moderation: Anke Reimink (Redakteurin bei top agrar) und Guido Höner (Chefredakteur bei top agrar)

Mit freundlicher Unterstützung der Maschinenfabrik Bernard Krone