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Umfrage Fleischersatz

Welche Fleischalternativen kommen auf den Tisch?

Burger, Hackfleisch, Speck oder "gar nicht": Eine neue Statistik zeigt, welche Fleischersatzprodukte in Großbritannien, Frankreich und Deutschland beliebt sind.

Lesezeit: 1 Minuten

45 % der Menschen in Deutschland haben bereits Fleischersatzprodukte ausprobiert. Das ist bei einer Umfrage der Statista Consumer Insights aus dem vergangenen Sommer herausgekommen.

Damit sind die Konsumentinnen und Konsumenten hierzulande etwas weniger neugierig auf Fleischalternativen als in Großbritannien, aber aufgeschlossener als unsere französischen Nachbarn. Auf dem deutschen Markt kommen vegane beziehungsweise vegetarische "Hühnchen", "Hackfleisch" und "Burger" am besten an.

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Am niedrigsten ist der Anteil bei "Speck". Dagegen sind bei Brit:innen pflanzliche Burgerpatties am beliebtesten - dahinter folgen Hühnerfleischimitate. In Frankreich liegen Wurst-Alternativen und "Hackfleisch" vorne.

"Esse ich gar nicht" kreuzten 51 % (UK), 55 % (Deutschland) bzw. 59 % (Frankreich) an.

Ihre Meinung ist gefragt!

Überschätzt oder ein Zukunftstrend? Was halten Sie von Fleischalternativen? Bedrohen solche Produkte das Geschäftsmodell von Landwirten oder schlummern neue Chancen und Standbeine in ihnen? Schreiben Sie mir Ihre Erfahrungen und Meinungen: eva.piepenbrock@topagrar.com

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