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topplus Zusatzstoffe und Aromen

Fleischersatzprodukte fallen im Test durch

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat vegane Fleischersatzprodukte getestet. Die Mehrheit erhält schlechte Bewertungen.

Lesezeit: 3 Minuten

Die Verbraucherorganisation foodwatch hat 15 rein pflanzliche Fleischersatzprodukte in einem Marktcheck unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Der gesundheitliche Wert der Lebensmittel ist durchwachsen. Die Fleischimitate enthalten zum Teil relativ viele Kalorien und hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren sowie Salz. foodwatch berechnete für alle Produkte die Nutri-Scores. Lediglich zwei der 15 Produkte würden demnach mit einer grünen Nährwertampel bewertet. Mehr als die Hälfte würde dagegen eine eher schlechte Nutri-Score-Bewertung D oder E erhalten. Der Großteil der veganen Lebensmittel enthält eine Reihe von Zusatzstoffen und ist hochverarbeitet. Die Ergebnisse veröffentlichte foodwatch in einer Pressemeldung.

"Weniger Fleisch und Wurst zu essen, ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für unsere Gesundheit", sagte Alice Luttrop, Ernährungswissenschaftlerin und zertifizierte Ernährungsberaterin."Aber: Vegane oder vegetarische Fleisch-Alternativensind nicht per se gesund. Viele Fleischersatzprodukte sind stark verarbeitet und enthalten Aromen und Zusatzstoffe. Am besten ist es, zu frischen, möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln zu greifen.”

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Details der Ergebnisse

foodwatch hat für 15 stichprobenartig ausgewählte vegane Fleischersatzprodukte verschiedener Marken die Nährwertzusammensetzung anhand der Lebensmittelampel Nutri-Score beurteilt. Die beiden Produkte mit der schlechtesten Bewertung sind der „Snack Salami Style Klassik“ von Billie Green, gekauft bei Edeka, und das „Veganes Virginia-Steak“ von Wheaty, gekauft bei Denn’s. Beide Produkte enthalten verhältnismäßig viel gesättigte Fette und dementsprechend viele Kalorien. Zugutehalten muss man dem Steak von Wheaty, dass es als einziges Produkt im Marktcheck keine Zusatzstoffe und zugesetzten Aromen enthält. Einen grünen Nutri-Score A erhalten würde das vegane Hähnchengeschnetzelte „Like Chicken“ von Like Meat, gekauft bei Rewe. Dieses zeichnet sich durch einen niedrigen Fett- und Kaloriengehalt sowie einen relativ hohen Ballaststoffgehalt aus. Das Veggie Hack von Endori, gekauft bei Rewe, darf sich ebenfalls mit dem besten Nutri-Score A schmücken: Es enthält viel Protein und wenig gesättigte Fette.

Verbrauchertäuschung auch bei Fleischersatzprodukten

Die Verbraucherorganisation wies darauf hin, dass auch bei veganen Lebensmitteln mit irreführenden Aussagen geworben werde. So werbe etwa die Rügenwalder Mühle auf der Vorderseite der veganen Schinken Spicker Mortadella groß mit der Aussage „Auf Basis von Sonnenblumenkernen”. Ein Blick auf die Zutatenliste auf der Rückseite der Verpackung verrät aber: Es müsste eigentlich „Auf Basis von Bambusfasern” heißen, denn die vegane Wurst enthält gerade einmal 2% Sonnenblumenprotein.

Die Produkte im Marktcheck:

  • Veggie Hack (Endori), 200g, 2,99 €, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: A
  • Like Chicken (Like Meat), 180g, 3,19 €, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: A
  • Like Chicken Burger (Like Meat), 180g, 2,99€, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: C
  • The wonderchunks Dönerstyle (My veggie Tag), 185g, 2,99€, gekauft bei Aldi Nord, Nutri-Score-Bewertung: C
  • Beyond Nuggets (Beyond Meat), 200g, 3,99€ gekauft bei Kaufland, Nutri-Score-Bewertung: C
  • Veganer Schinken Spicker Mortadella (Rügenwalder Mühle), 80g, 1,59€ gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: C
  • Vegane Salami Klassisch (Rügenwalder Mühle), 80g, 1,59€, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Beyond Meat Burger, 226g, 3,99€, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: D
  • The Vegan Cow Streichwurst (Bio), 150g, 3,99€, gekauft bei Bio Company, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Veganes Schnitzel Cheesy Style (Vemondo), 200g, 2,49€, gekauft bei Lidl, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Veganer Bacon (Billie Green), 90g, 1,99€, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Fleischsalat (my veggie), 200g, 0,99€, gekauft bei Edeka, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Vegane Mini-Frika (Greenforce), 180g, 2,99€, gekauft bei Rewe, Nutri-Score-Bewertung: D
  • Veganes Virginia-Steak (Wheaty) (Bio), 175g, 4,39€, gekauft bei Denn's, Nutri-Score-Bewertung: E
  • Snack Salami Style (Billie Green), 75g, 2,49€, gekauft bei Edeka, Nutri-Score-Bewertung: E

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