Kommentar der Süddeutschen Butter- und Käsebörse e.V. Kempten vom 24.4.2024

Milchanlieferung: Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung setzt sich in Deutschland fort, wobei der saisonale Höchststand erfahrungsgemäß in wenigen Wochen erreicht sein wird. Die Molkereien erfassten in der 15. Woche 1,1 % mehr als in der entsprechenden Vorjahreswoche.

Magermilchpulver: Der Markt für Magermilchpulver bewegt sich überwiegend unverändert und abwartend. Obwohl europäische Ware am Weltmarkt konkurrenzfähig ist, ist eine Belebung der Nachfrage nach dem Ende des Ramadans bisher weitgehend ausgeblieben. Die unsichere Situation im Nahen Osten dürfte zu der Zurückhaltung mit beitragen.

Vollmilchpulver: Die Nachfrage nach Vollmilchpulver ist uneinheitlich. Teils berichten Marktteilnehmer über Anfragen und auch einige Abschlüsse für das zweite Halbjahr. In Deutschland tendieren die Preise für Vollmilchpulver leicht fester.

Butter und Käse: Blockbutter lässt sich sehr gut absetzen. Der Verkauf von Emmentaler verläuft sehr gut.