Zuletzt aktualisiert am 08.12.21 um 6:00 Uhr

Thema

Molkerei

Das Personalkarussell dreht sich bei der niederländischen Molkereigenossenschaft. Dazu eine neue Mitgliederfinanzierung, Umstrukturierungen und zahlreiche Kündigungen von Milchlieferanten.

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Der Kostendruck auf Molkereien wie Hochland ist derzeit groß. Für den Vorstandsvorsitzenden Peter Stahl ist es deshalb unverständlich, wie sich manche LEH-Verantwortliche der Situation verweigern.

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Milchwirtschaft

Arla entwickelt Milchfraktionierungsverfahren

vor von Alexandra Lersch

Arla hat eine Technologie entwickelt, die Milch in ihre Eiweißbestandteile zerlegen kann. Das ebnet den Weg für unzählige Innovationsmöglichkeiten, erklärt die Molkerei.

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Im Andechser Klimapakt zwischen der Molkerei Scheitz und den für ausgewählten Bio-Milchbauern als „KlimaBauern“ wird das Ziel der CO2-Kompensation in der Wertschöpfungskette festgehalten.

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Von Januar bis September lag die deutsche Milchmenge 1,4 % unter dem Vorjahr. Die Entwicklung ist in fast allen Bundesländern einheitlich – bis auf Schleswig-Holstein. Das berichtet die ZMB.

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