Gerste
Gerste ist eine der ältesten Getreidesorten und bevorzugt tiefgründige und gut durchlüftete Böden.
Gerste gehört zu der Familie der Gräser (Poaceae) und ist eine der ältesten Getreidesorten. Sie gedeiht besonders gut auf tiefgründigen und gut durchlüfteten Böden. Sie bildet Ähren aus, welche zwei- und mehrzeilig sein können. Die Sommergerste ist meist zweizeilig, die Wintergerste vierzeilig. Die wesentlichen Unterschiede von Sommer- und Wintergerste sind in der folgenden Tabelle dargestellt:
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