Landleben / Kochen & Backen

Rezept

Sauerkraut-Rouladen

vor von Katharina Meusener

Auch wenn uns in dieser Woche vielerorts gutes Wetter erwartet – frisch bleibt es noch ein paar Tage. Die Sauerkraut-Rouladen von Agnes Stockmann wärmen wieder auf.

Die Verbraucher haben die Speiserübe neu entdeckt. Die Bauern schätzen ihre sehr kurze Kulturdauer. Alles Wissenswerte hier.

Der Verzehr von Fleisch ist in der Diskussion. Die Gruppe der Vegetarier und Veganer ist zwar klein. Aber ihr Thema verschwindet nicht, indem man es belächelt oder als Angriff betrachtet.

Die Auswahl des Schulessens führt regelmäßig zu Diskussionen mit Eltern, die aus religiösen Gründen eine andere Menükarte fordern. Caterer und Schulen gehen da inzwischen dem Problem aus dem...

Rezept

Sauerkaut-Auflauf

vor von Katharina Meusener

Sauerkraut ist ein idealer Vitamin-C-Lieferant. Dieses deftig-süße Gericht macht an kalten Wintertagen wohlig warm.

Rezept

Brot aus dem Römertopf

vor von Katharina Meusener

Selbstgebackenes Brot duftet im ganzen Haus und schmeckt noch warm aus dem Ofen einfach am besten. Schön knusprig und voluminös wird das Brot im Römertopf.

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