Alternative Proteine
Von Leguminosen bis Labor
„Kultiviertes Fleisch ist eine gute Alternative, aber rettet nicht die Welt."
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Neue Absatzwege
Direktvermarktung von Lebensmitteln: 6 Wege vom Hof zum Kunden
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Landwirtschaft studieren
Agrarmanagement: Internationale Hochschule (IU) führt neuen Bachelor ein
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Von Leguminosen bis Labor
„Kultiviertes Fleisch ist eine gute Alternative, aber rettet nicht die Welt."
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Digitales Scheunengespräch
KI in der Landwirtschaft: Weg vom Hype - hin zum Nutzen
Pflanzenprotein
Ei-Ersatz aus Entengrütze
Milchalternativen
Warum Verbraucher zu Pflanzendrinks greifen und was sie bereit sind, zu zahlen
In-vitro Fleisch
Laborfleisch bis zu 25 mal umweltschädlicher als Fleisch aus Tierhaltung?
Vertikale Integration
PHW-Gruppe gründet Unternehmen für alternative Proteinquellen
Zukunft der Tierhaltung
Ethiker: "Klassisches Fleisch bald nicht mehr konkurrenzfähig gegen In-Vitro-Fleisch"
Erbsenprotein
Wie Proteine aus Erbsen oder Raps Gluten ersetzen sollen
Marktübersicht
Alternative Proteine: Deutschland an der Spitze beim Fleischersatz
von Julia Hufelschulte
Alternative Proteine
Die pflanzliche Alternative zum Hühnerei
von Anne Kokenbrink
Nährstoffgewinnung aus Weidegras
Fleischalternativen aus Gras? Dieser Landwirt geht neue Wege
von Anne Kokenbrink
Neue Lebensmittel
Dieses Start-up stellt Milchalternativen aus Obstkernen her
von Anne Kokenbrink
Zukunft Ernährung
Wie alternative Proteinquellen die Landwirtschaft verändern könnten
von Anne Kokenbrink
Fleisch- und Milchalternativen
Verluste bei Oatly, Beyond Meat, Veganz: Ist der Veggie-Burger-Hype vorbei?
von Anne Kokenbrink
Insektenzucht
Kleine Larven, großes Potenzial? Protein aus Insekten
von Anne Kokenbrink
Start-up "Bento Farm"
Attraktives Zusatzeinkommen bis zu 30.000 € für Landwirte durch Insektenzucht?
von Anne Kokenbrink
Pflanzliche Proteine
Landwirt baut Erbsen als Fleischalternative im Rheinland an
von Anne Kokenbrink
Fermentation
Fleischalternative aus der Brauerei? Bitburger startet Kooperation mit Start-up „Mushlabs“
von Anne Kokenbrink
Diskussionsrunde Eiweißstrategie Niedersachsen
Tierisches vs. pflanzliches Eiweiß? „Ohne Tierhaltung geht es nicht“
von Anne Kokenbrink
Diskussion
Wie kann Insektenzucht bei Landwirten gelingen?
von Anne Kokenbrink
Pro und Contra
Insekteneiweiß als Futtermittel? Das sagen Landwirte und Praktiker
von Anne Kokenbrink
Proteinalternativen
Insektenmehl als Geflügelfutter?
von Anne Kokenbrink
Pflanzendrinks oder Milch?
Ernährungswissenschaftlerin: „Milch ist ein Multitalent“
von Anne Kokenbrink
Hafer
Milchviehhalter vermarktet regionalen Haferdrink
von Anne Kokenbrink
Finanzierung
Alternative Proteine: Investitionen in deutsche Unternehmen steigen
von Caroline Schulze Stumpenhorst
Start-up
Die rheinländischen Quinoa-Pioniere
von f3 - farm. food. future.
